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- Dec 12, 2018-

वाइनमेकिंग प्रक्रिया में नाइट्रोजन क्यों?

नाइट्रोजन एक बेरंग और गंधहीन गैस है, जो बिना शराब / शराब की बोतल के मलिनकिरण या शराब के स्वाद पर नकारात्मक प्रभाव के बिना उपयोग करना संभव बनाता है। विशेष रूप से, अपशिष्ट को कम करने, वाइनमेकर के पैसे बचाने, कर्मचारी की सुरक्षा बढ़ाने और पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने में मदद करने के लिए किसी भी शराब के हस्तांतरण और बॉटलिंग के दौरान नाइट्रोजन गैस का उपयोग किया जा सकता है।

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वाइनमेकिंग में नाइट्रोजन की भूमिका

वाइनमेकिंग प्रक्रिया के तीन विशिष्ट चरणों के दौरान ऑक्सीकरण को रोकने के लिए नाइट्रोजन गैस का उपयोग किया जा सकता है।

· निस्तब्धता: हाउसिंग पंप और होसेस के माध्यम से कंटेनरों के बीच शराब स्थानांतरित होने पर बहुत अधिक ऑक्सीजन जोखिम का खतरा होता है। बोतलबंद होने से पहले इन पंपों, होज़ों और कटोरे को भरने से अवांछित ऑक्सीकरण को जल्दी रोका जा सकता है।

· स्पार्गिंग: वाइन किण्वन और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान स्वाभाविक रूप से ऑक्सीजन को भंग कर देती है, इसलिए स्पार्गिंग बहुत छोटे गैस बुलबुले के रूप में नाइट्रोजन लगाने के साधन के रूप में काम में आ सकती है। यह किसी भी जारी ऑक्सीजन को हटाने और वाइन को संरक्षित करने के लिए काम करता है।

· ब्लैंकेटिंग: जब बोतल में शराब रखने का समय आता है, तो भरने से पहले और बाद में बोतल को नाइट्रोजन के साथ बहाया जा सकता है। ऑक्सीजन को विस्थापित करने के लिए आंशिक रूप से भरे बैरल या टैंक में नाइट्रोजन भी लगाया जा सकता है।

Winemakers के लिए अतिरिक्त नाइट्रोजन लाभ

सभी आकार के विजेता ऑक्सीकरण और खराब होने के कारण कचरे को काटने से प्रक्रिया में नाइट्रोजन का उपयोग करने से लाभ उठा सकते हैं। और कैनगस नाइट्रोजन जेनरेशन उपकरण स्थापित करने से जुड़ी लागत दीर्घावधि में कई बार स्वयं भुगतान कर सकती है।

साइट गैस सिस्टम पर नाइट्रोजन उत्पादन प्रणाली स्थापित करने में माहिर हैं। चाहे आप पहले से ही अपनी प्रक्रिया में नाइट्रोजन गैस का उपयोग कर रहे हैं या विचार के लिए नए हैं, एक कैनगस नाइट्रोजन पीढ़ी स्रोत आपके व्यवसाय को सरल बना सकता है और कार्यस्थल की सुरक्षा में सुधार कर सकता है।

और जब आप हर महीने अपने नाइट्रोजन की आपूर्ति करने के लिए डीजल डिलीवरी ट्रकों पर भरोसा नहीं करते हैं, तो आप अपनी कंपनी के कार्बन पदचिह्न को कम करने में मदद करेंगे। डिलीवर किए गए नाइट्रोजन की तुलना में आप कहीं भी 40% से 80% तक बचा पाएंगे, जिसकी कीमत में पूरे साल उतार-चढ़ाव हो सकता है।

वाइनमेकिंग में नाइट्रोजन का उपयोग कोई नई बात नहीं है, लेकिन हम आपके लिए प्रक्रिया को अधिक लाभदायक बनाने के लिए वाइनमेकरों के नाइट्रोजन तक पहुंचने के तरीके में क्रांति ला रहे हैं। हमारी नाइट्रोजन पीढ़ी सेवाओं के बारे में अधिक जानने के लिए, आज CanGas Systems से संपर्क करें। हम आपसे इस बारे में बात करना पसंद करेंगे कि हमारी सेवाएं किस प्रकार सहायता कर सकती हैं - और आपके वाइनमेकिंग व्यवसायों को विकसित कर सकती हैं।