खाद्य तेल और तेल के लिए नाइट्रोजन

- Jul 29, 2019-

खाद्य तेल और तेल भंडारण की मुख्य समस्या तेल की ऑक्सीडेटिव rancidity है। एक बार जब ऑक्सीडेटिव रेनसिडिटी होती है, तो न केवल खाद्य तेल और ग्रीस का स्वाद और गंध एसिड और कड़वा हो जाएगा, बल्कि अच्छे और सुरक्षा वाले लोगों की तुलना में इसका रंग और पारदर्शिता भी अलग होगी। इसलिए अच्छे खाद्य तेल और तेल भंडारण का मुख्य बिंदु तेल की ऑक्सीडेटिव रुकावट को रोकने में निहित है। इसलिए यदि यह तेल के ऑक्सीकरण को नियंत्रित कर सकता है, तो तेल के खराब होने की प्रक्रिया को रोका जा सकता है।

 

तेल की ऑक्सीकरण गति ऑक्सीजन की सांद्रता के समानुपाती होती है। ऑक्सीजन की आपूर्ति को सीमित या काटकर समस्या को मूल रूप से हल करना संभव है। नाइट्रोजन से भरे तेल का भंडारण तेल टैंक में नाइट्रोजन गैस को चार्ज करना है, और तेल टैंक से हवा को निकालना है ताकि तेल को ऑक्सीकरण होने से रोका जा सके, ताकि तेल के सुरक्षित भंडारण को सुनिश्चित किया जा सके। नाइट्रोजन सामग्री जितनी अधिक होगी, ऑक्सीजन की मात्रा कम होगी, भंडारण के लिए उतना ही अनुकूल होगा। यह कहा जा सकता है कि खाद्य तेल और तेल भंडारण में नाइट्रोजन सामग्री का बहुत प्रभाव है। CanGas® PSA ऑन-साइट नाइट्रोजन जनरेटर खाद्य तेल और तेल भंडारण उपयोग के लिए इस तरह के योग्य नाइट्रोजन का उत्पादन कर सकता है।

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